Bardolino DOC - Riva d´Oro

Roberto Mazzei, ein Weinmacher aus dem Norden, genauer gesagt, aus Piemont, kaufte 1994 bei Menfi  in der Nähe von Agrigento ein alt eingesessenes Weingut mit 12 ha Rebfläche. Mit viel Fleiss und großem Aufwand wurde der Keller renoviert und mit neuester Technik versehen. 1998 kamen weitere 18 ha Rebfl äche in der Provinz Trapani hinzu. Die Weinberge wurden sorgfältig analysiert und teilweise neu bestockt. Sie liegen auf etwa 400 m Höhe.

Die Böden sind lehmig und halten das Wasser sehr gut zurück, sodass die Pflanzen die heißen Sommermonate gut überstehen. Die Pfl ege der Rebstöcke...

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Bardolino DOC - Riva d´Oro
Art. 31238
Venetien
Corvina Veronese - Molinara - Rondinella
12 % Vol.
2 - 3 Jahre
6 g/l
5,3 g/l
18 - 20 °C
0,75 l
Enthält Sulfite.

Weinbereitung:         sanfte Pressung der Trauben, Mazeration von 4-6 Tage und Vergärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °CLagerung:                 4 Monate in Edelstahlbehältern bis zur Abfüllung

glänzendes Rot, angenehmes frisches Bouquet nach Schattenmorellen und Kirschen, am Gaumen leicht, erfrischend und schön fruchtig

Vorspeisen, Suppen, Risotto, Nudelgerichte, Pizza, hellem Fleisch, Käse